Vol-au-vent z mulami i kapustą włoską
TM5 TM6

Vol-au-vent z mulami i kapustą włoską

4.0 (7 ratings)

Ingredients

  • 700 g wody
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 120 g kapusty włoskiej, bez twardych części, pokrojonej na ok. 2,5 cm kawałki
  • 40 g marchewki, pokrojonej w słupki (0,5 x 2 cm)
  • 70 g cukinii, pokrojonej w ok. 1,5 cm kostkę
  • 35 g szalotki, przekrojonej na pół
  • 10 g masła
  • 100 g białego wytrawnego wina
  • 500 g omułków, świeżych, oczyszczonych
  • 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej
  • 1 szczypta szafranu, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego
  • 2 łyżeczki mąki pszennej
  • 2 opakowania ciasta francuskiego (o wym. 40 x 23 cm)
  • 1 białko, roztrzepane, do posmarowania ciasta

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1029 kJ / 245 kcal
Protein
14.9 g
Carbohydrates
17.6 g
Fat
13 g
Fibre
0.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes