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Couscous-Kräuter-Salat
Prep. 10 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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Couscous100 g
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Olivenöl6 EL
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Salz10 Prisen
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Wasser kochend heiß200 g
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Staudensellerie in Stücken (2 cm)80 g
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Salatgurke geschält, längs geviertelt und entkernt, in Stücken250 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)1 Bund
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Petersilie abgezupft5 Stängel
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Kerbel abgezupft15 Stängel
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Dill abgezupft4 Stängel
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Zitronensaft25 g
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Pfeffer4 Prisen
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Cranberrys, getrocknet60 g
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Cashewkerne geröstet, gesalzen50 g
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Joghurt, 3,5% Fett200 g
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Harissa-Paste1 - 2 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
415 kcal /
1738 kJ
Protein
8 g
Fat
23 g
Carbohydrates
40 g
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