Riso basmati, fave e piselli

Riso basmati, fave e piselli

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
20 g di sale + q.b.
150 g di piselli freschi sgranati
150 g di fave fresche sgranate
3 carote pelate e a rondelle (0.5 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
120 g di riso basmati
1 pizzico di zenzero in polvere
8 pomodori ciliegino in quarti
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
2 cipollotti a pezzi
3 - 4 foglia di menta fresca lavate
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.1 g

Energy 1155 kJ / 276 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 34.4 g

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