Orangen-Sauerrahm-Torte

Name: Orangen-Sauerrahm-Torte
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 100 g Weizenmehl, universal; 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil); 4 Eier (Größe M); 1 TL Vanillezucker; 180 - 200 g Orangenmarmelade; 10 g Feinkristallzucker; 60 g Feinkristallzucker; 1 TL Vanillezucker; 160 g Weizenmehl, universal; 15 g Kakaopulver; 1 Ei (Größe M); 80 g Butter; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 60 g Orangenmarmelade; 6 Gelatineblätter; 400 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 1 Päckchen Sahnesteif; 40 g Orangensaft, frisch gepresst; 20 g Orangenlikör; 2 EL geriebene Orangenschale; 500 g Sauerrahm; ¼ TL Zimt, gemahlen; 80 g Feinkristallzucker; 250 g Topfen; ¼ TL Vanille, gemahlen; 30 - 40 g Orangenmarmelade; kandierte Orangenschalen