Gefüllte Hasenbrote

Gefüllte Hasenbrote

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Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 15 min

10 Stück

Ingredients

Hasenbrotteig

Wasser
110 g
frische Germ
20 g
Zucker
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
500 g
Sauerrahm
100 g
Sonnenblumenöl
100 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 TL

Hasenfülle

frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen halbiert
2
schwarze Oliven, entkernt
5
Topfen, 20% Fett
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL

Fertigstellung

Ei verquirlt
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt
10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g

Energy 1324 kJ / 317 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 38 g

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