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Rotkraut
4.6 559 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
6 Portionen
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Ingredients

  • Kümmel, ganz
    ½ TL
  • Pimentkorn
    1
  • Rotkraut ohne Strunk, in Stücken
    600 g
  • Salz
    1 TL
  • Zwiebeln geviertelt
    80 g
  • Butterschmalz
    30 g
  • brauner Zucker
    1 TL
  • Wasser
    50 g
  • Orangensaft
    50 g
  • Rotwein
    200 g
  • Honig nach Geschmack
    1 - 1 ½ EL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Balsamico-Essig
    2 EL
  • Maisstärke
    1 TL
  • Preiselbeermarmelade
    1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 2 g
Calories 487 kJ / 117 kcal
Fat 5 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 10 g

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