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蕃茄麵包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 人份
Ingredients
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中硬質乳酪 (如:格魯耶爾、埃曼塔、 切達),切塊60 克
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蒜頭2 粒
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特級初榨橄欖油 ,可多備一些備用50 克
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隔夜麵包 ,切塊 (約1-2 公分)50 克
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菠菜葉200 克
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蛋 (每顆重約53-63克)4 顆
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鹽 ,可多備一些調味用1 茶匙
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洋蔥 ,切塊50 克
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紅蘿蔔 ,切塊50 克
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牛蕃茄 ,切塊700 克
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新鮮羅勒葉6 - 8 片
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水500 克
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自製蔬菜高湯醬1 滿茶匙
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綜合蔬菜 (如:甜椒、櫛瓜、 茄子),切塊 (約 2-3 公分)400 克
Nutrition per 1 人份
Calories
395 kcal /
1654 kJ
Protein
17 g
Fat
26 g
Carbohydrates
19 g
Fibre
6.5 g
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