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清蒸青江菜，雞肉番茄蛋花湯

清蒸青江菜，雞肉番茄蛋花湯
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 人份
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Ingredients

雞肉和醃料
  • 去骨雞腿肉 切成條（2 公分）
    300 克
  • 醬油
    1 大匙
  • 玉米粉
    1 大匙
蛋液
  • 蛋
    3 顆
  • 鹽
    ½ 茶匙
番茄蛋花湯和小白菜
  • 蒜頭 不須剝皮
    2 粒
  • 橄欖油
    30 克
  • 薑 切薄片
    5 克
  • 番茄 中等大小，切成塊（3公分）
    2 顆
  • 蔥 只取蔥白，切段
    2 支
  • 熱水
    700 克
  • 雞高湯塊(用於0.5公升的水)
    1 方塊
    1 滿大匙 雞湯粉
  • 青江菜 詳見要訣
    200 克
  • 玉米粉
    1 大匙
  • 水
    3 大匙
  • 黑麻油
    1 茶匙
  • 醬油
    1 大匙
  • 蠔油
    1 大匙
  • 糖
    1 小撮
  • 白胡椒粉
    少許
  • 油蔥酥 裝飾用

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 943 mg
Protein 19 g
Energy 1160 kJ / 277 kcal
Fat 18 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 9 g

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