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Sommerliche Gemüsepizza (glutenfrei)

Sommerliche Gemüsepizza (glutenfrei)
3.5 45 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 50 min
6 Portionen
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Ingredients

Pizzateig (glutenfrei)
  • Hirse
    165 g
  • Buchweizen
    265 g
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    2 TL
  • Kartoffelstärke
    150 g
  • Wasser
    200 g
  • Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • frische Germ
    40 g
  • brauner Zucker
    2 TL
  • Ei
    1
  • Salz
    2 TL
Gemüseauflage und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
    1 - 2
  • Olivenöl etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
    20 g
  • stückige Tomaten (Füllmenge 400 g)
    1 Dose
  • Salz etwas mehr zum Bestreuen
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    2 TL
  • Apfelessig
    10 g
  • brauner Zucker
    1 TL
  • roter Paprika frisch
    1
  • Zucchini (ca. 200-250 g)
    1
  • frische Champignons
    250 g
  • Cocktailtomaten
    10
  • Mozzarella nach Geschmack
    200 - 300 g
  • Kresse zur Dekoration
    1 Packung

Nutrition per 1 Portion

Calories 611 kcal / 2555 kJ
Protein 22 g
Fat 21 g
Carbohydrates 81 g
Fibre 8 g

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