Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 capesante con il corallo
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 12 fette di pancetta affumicata
- 1 foglia di alloro secca
- 20 g di brandy
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1042 kJ / 249 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 7.7 g
- Fat
- 16.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di zucca e scampi
2h
Crema di zucchine
30 Min
Vellutata di asparagi
45 Min
Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)
35 Min
Crema di zucca e calamaretti
35 Min
Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta
2h
Vellutata di indivia belga e speck
50 Min
Crema di asparagi
50 Min
Salsa olandese
30 Min
Capesante al profumo di arancia
1 Std. 10 Min
Vellutata di verdura e frutti di mare
45 Min
Crema di patate con polpo
1 Std.