Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 130 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 400 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
Pasta
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Besciamella
- 30 g di burro
- 500 g di latte
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2950 kJ / 705 kcal
- Protein
- 35.5 g
- Carbohydrates
- 67.2 g
- Fat
- 34.6 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50 min.
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1h 35min
Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio
2 godz. 45 min
Insalata di pollo in vasetto con verdure
45min
Lasagna di zucchine
2h
Polpettone di carne ripieno di asparagi
1 Std. 10 Min
Crostata di fiori e zucchine
1h 35min
Budino allo yogurt e frutta fresca
3h 10 min.
Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro
1h 35min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio
1h 30min
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1 Std. 10 Min