Bunte Gemüsebowl mit Hähnchen

Name: Bunte Gemüsebowl mit Hähnchen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 40 g Öl; ½ TL Salz; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 300 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut; 1 rote Paprika; 200 g Blumenkohlröschen; 150 g Möhren; 20 g Olivenöl; 20 g Apfelessig; 40 g Öl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 150 g Ziegenfrischkäse; 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 3 TL Thymianblättchen, frisch; ¼ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Vollkornreis; 1 TL Salz; 1200 g Wasser; 200 g Rote Bete; 200 g Süßkartoffeln; 150 g Champignons; ½ Salatgurke; 20 g Olivenöl; 1 - 2 EL Honig

4.2 (167 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 45 min

Total time 1h 15 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm ) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1 Knoblauchzehe
40 g Öl (z.B. Argan- oder Sesamöl, ungeröstet)
½ TL Salz
½ TL Kurkuma, gemahlen
300 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)