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Griechischer Kartoffelsalat

Griechischer Kartoffelsalat
4.3 98 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 30 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Zitronen Bio, 2 TL Schale abgerieben und Saft ausgepresst
    2
  • Thymian abgezupft
    4 Zweige
  • Olivenöl
    100 g
  • Schafskäse aus der Lake, in 6 Stücken
    400 g
  • Wasser
    800 g
  • Kartoffeln klein, mit Schale
    1200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Lorbeerblätter
    2
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ¼ TL
  • Weißweinessig
    30 g
  • Honig
    4 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Salatgurke streifig geschält, halbiert, in Scheiben
    1
  • Strauchtomaten klein, halbiert
    300 g
  • Dill abgezupft, grob zerzupft
    9 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Energy 2297 kJ / 548 kcal
Fat 33 g
Carbohydrates 42 g

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