Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di melanzane violette rotonde a fette (7-8 mm)
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 120 g di Provolone dolce a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 350 g di pasta secca, tipo anelletti
- 30 g di pangrattato
- 4 uova sode, sgusciate e affettate (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 2.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Timballo di riso alla siciliana
1 Std. 30 Min
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Gattò di zucca e patate
1 Std. 40 Min
Spaghetti alla "Norma"
1 Std. 30 Min
Cassata siciliana (per 1 persona)
1 Std. 30 Min
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1h
Crocchette di melanzane
35 min
Rosticceria siciliana
2 Std.
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1h
Polpette di funghi alla siciliana
50min
Panelle
1h 25min