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Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura
4.0 17 ratings
Prep. 10 min
Total 13 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
    600 g
  • spicchi di aglio senza anima
    2
  • chiodi di garofano
    4
  • di rosmarino fresco lavati
    2 rametti
  • foglia di alloro secca
    1
  • di salvia fresca lavate
    3 foglie
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di grani di pepe nero
    ½ cucchiaino
  • di zucchero di canna
    1 cucchiaio
  • di birra scura (Stout)
    330 g
  • di farina tipo 00
    30 g
  • di speck a cubetti
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 588 kcal / 2460 kJ
Protein 28.9 g
Fat 44.8 g
Carbohydrates 14 g
Fibre 0.3 g

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