Skip to main content Search
Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé
4.4 86 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 35 min
12 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte sucrée
  • 75 g de sucre en poudre
  • 140 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 25 g d'amandes en poudre
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
Le caramel au beurre salé
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le croustillant au chocolat
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre doux
  • 100 g de Pailleté Feuilletine™ (biscuits Gavottes écrasés. Voir "Conseil(s)")
La ganache au chocolat
  • 350 g de chocolat détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7.8 g
Energy 2844.2 kJ / 682.2 kcal
Fat 44.7 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort food Vol. II 10 recipes
France
Thermomix® et moi N°7 Spécial chocolat 7 recipes
France

You might also like...

Tarte express aux fraises

4.5(87)

50 min

Crème à la pâte de speculoos

4.2(77)

2 h 40 min

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(150)

12 h 45 min

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7(83)

5 h

Charlotte mangue-Passion

4.5(36)

5 h

Gâteau de Pâques

4.5(114)

1 h 55 min

Menu veggie - Mousse au chocolat blanc et au citron

3.6(26)

4 h 20 min

Framboises sur biscuit moelleux à la rose

3.7(52)

35 min

Tarte aux fraises et chocolat

4.4(37)

3 h

Muffins griottes et chocolat blanc

4.5(12)

1 h

Gâteau basqu'ô fraises

4.7(85)

1 h 45 min

Charlotte chocolat-coco

4.3(48)

12 h