Entremets aux fraises de Plougastel

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7 76 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h
8 parts

Ingredients

Le biscuit léger aux amandes
  • 70 g d'amandes émondées
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 60 g de farine de blé
La mousse aux fraises
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g de fraises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 350 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy


Nutrition per 1 part

Calories 384.6 kcal / 1607.9 kJ
Protein 7.9 g
Fat 22 g
Carbohydrates 38.5 g
Fibre 2.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...