Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 325 g de cebolla; 1 diente de ajo; 10 g de aceite de oliva; 100 g de moronga; 230 g de acelgas, frescas; 400 g de papas; 300 g de calabacita; 2 cdas de sal gruesa; 1 cda de pimienta negra molida; 850 g de agua

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

de cebolla
325 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
10 g
de moronga entera, con cortes finos a lo largo
100 g
100 g de chorizo, entera, con cortes finos a lo largo
de acelgas, frescas cortadas en juliana muy fina
230 g
de papas en trozos
400 g
de calabacita en trozos
300 g
de sal gruesa
2 cdas
de pimienta negra molida
1 cda
de agua
850 g