Bolo-rei (Portugal)

Bolo-rei (Portugal)

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

1200 gramos

Ingredients

70 g de azúcar
1 naranja solo la cáscara, sin nada de la parte blanca
1 limón amarillo solo la cáscara, sin nada de la parte blanca
130 g de leche
70 g de mantequilla
20 g de levadura fresca

2 cditas de levadura seca instantánea
3 yemas de huevo
40 g de oporto
20 g de jugo de naranja
1 pizca de sal
450 g de harina de fuerza
250 g de fruta cristalizada en trozos o frutos secos
de harina de fuerza para enharinar
azúcar al gusto para decorar
agua al gusto
fruta cristalizada en trozos al gusto para decorar
1 yema de huevo batida con una pizca de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 43.1 mg

Protein 6.5 g

Energy 1281.2 kJ / 306.2 kcal

Fat 7.1 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 54 g

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