Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 330 g Wasser
- 10 g Apfelessig
Belag und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 200 g Katenschinkenwürfel
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2125 kJ / 507 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Kleiner Laugenkranz
2 godz. 10 min
Pinsa mit Mozzarella und Oliven
52 Std.
Linsen, Spätzle und Würstchen
45min
Pfannkuchen mit Bologneser Füllung
1 godz.
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1 godz.
Spätzle
30min
Käsefüße
1h 25min
Gaisburger Marsch
1 godz. 10 min
Maultaschen
2 godz. 30 min
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1 godz. 10 min
Allgäuer Seelen
1h 20min
Schwäbische Flachswickel
45min