Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
or 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protein
- 49.1 g
- Carbohydrates
- 41.6 g
- Fat
- 34.7 g
- Fibre
- 2.9 g
Alternative recipes
Pasztet
3h
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1 Std. 25 Min
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Ptysie z kozim serem, miodem i tymiankiem
2h 30min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min
Polędwica po toskańsku
45min
Parmezanowe koszyczki
40min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45min
Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką
1h