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Fagottini di polpo

Fagottini di polpo
5.0 3 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
24 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • 600 g di acqua
  • 50 g di cipolla
  • 1 foglia di alloro secca
  • 200 g di polpo surgelato decongelato, a pezzi
  • 25 g di peperone rosso
  • 25 g di peperone verde
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 50 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Impasto
  • 30 g di burro
  • 5 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 250 g farina
Termine della preparazione
  • 1 uovo sbattuto
  • 150 g di pangrattato
  • 500 - 600 g di olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g
Calories 1117 kJ / 267 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 13.4 g

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Tapas 10 Recipes
Italy

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