
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g Wasser
- 500 g Erdäpfel, mehlig geschält und in Stücken (3 cm)
- 6 EL Öl etwas mehr zum Einfetten
- 1 Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft
- 450 g Zwiebeln halbiert
- 4 Knoblauchzehen halbiert
- 3 ½ TL Salz
- 2 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 30 g vegane Margarine
- 80 g Weizengrieß
- 90 g Kartoffelstärke
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- etwas Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
- 700 g Weißkraut in groben Stücken (3 cm)
- 1 - 2 TL Kümmel, ganz nach Geschmack
- 30 g Agavensirup
- 160 g Weißwein, trocken
- 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan) nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 580 kcal / 2426 kJ
- Protein
- 10 g
- Fat
- 24 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fibre
- 12.3 g