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Ensalada de ejotes navideños
Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 porciones
Ingredients
Vinagreta
-
de echalote40 g
-
de aceite de oliva90 g
-
de vinagre de vino tinto40 g
-
de mostaza Dijon2 cdas
-
de concentrado de caldo de pollo1 ½ cucharadita
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida¼ cucharadita
-
de azúcar (opcional)1 cucharadita
Ejotes
-
de agua500 g
-
de sal gruesa1 cucharadita
-
de ejotes sin tallos500 g
-
de queso de cabra desmoronado100 g
-
de almendras fileteadas50 g
-
de arándanos deshidratados40 g
Nutrition per 1 porción
Calories
307 kcal /
1289 kJ
Protein
10 g
Fat
26 g
Carbohydrates
10 g
Fibre
2 g
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