Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de apio en trozos (tallos y hoja)
- 100 g de puerro en rodajas
- 80 g de cebolla en trozos
- 30 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1000 - 1200 g de carne de cerdo (cabezada) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
- 30 g de nueces peladas
- 20 - 30 g de caramelo líquido
- 400 - 500 g de manzanas Golden (sin piel ni pepitas)
- ¼ cucharadita de canela molida
- 2 pellizcos de jengibre en polvo
- 2 pellizcos de clavo molido
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 pellizcos de anís en grano
- 15 g de azúcar moreno
- 30 g de vino dulce (moscatel, Oporto, Málaga virgen, etc.)
- 20 g de mantequilla en trozos
- 1200 g de agua
- 2 cucharaditas de maicena
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2378 kJ / 569 kcal
- Protein
- 36.45 g
- Carbohydrates
- 18.71 g
- Fat
- 38.69 g
- Fibre
- 2.39 g
In Collections
Alternative recipes
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50min
Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1h
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9 Std.
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2 Std. 30 Min
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3h 30min
Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
2h 20min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2h 10min
Timbal de morcilla con judías pintas
25 min.
Pata de pavo envuelta en beicon con patatas
1h 40min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1 godz. 30 min
Pechuga de pavo adobada al romero
4h 30min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min