Steak tartare

Steak tartare

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

500 g de solomillo de ternera en dados de aprox.4 cm
250 g de cebolletas en mitades
100 g de pepinillos en vinagre escurridos
2 huevos duros
150 - 200 g de cebolla en trozos
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
4 hojas de estragón fresco
20 g de zumo de limón
80 g de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
3 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.3 g

Energy 670 kJ / 160 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 5.7 g

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