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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Babà napoletano
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
24 pezzi
Ingredients
Impasto
-
480 g di uova (circa 8 uova)
-
30 g di zucchero semolato fine
-
10 g di lievito di birra fresco
-
450 g di farina manitoba + q.b.
-
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
-
10 g di sale
Bagna
-
20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
100 g di miele
-
400 g di zucchero semolato fino
-
1000 g di acqua
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)
Terminare della preparazione
-
150 g di confettura di albicocche
-
50 g di acqua
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Calories
263.4 kcal /
1102.1 kJ
Protein
4.8 g
Fat
7.5 g
Carbohydrates
40.3 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
4.1 g
Sodium
195.9 mg
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