Tamales de frijol Veracruzanos

Tamales de frijol Veracruzanos

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Prep. 20 min

Total 2 h

8 piezas

Ingredients

Relleno de frijoles

1 diente de ajo
5 g de aceite
1 hoja de aguacate seca
250 g de frijoles refritos negros de bolsa o lata
5 g de manteca de cerdo (optional)
20 g de agua

Masa

70 g de manteca de cerdo
240 g de harina de maíz
1 ¼ cditas de sal fina
1 ½ cditas de polvo para hornear
300 g de agua

Tamales

hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
1700 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 5 g

Energy 1008 kJ / 240 kcal

Fat 13 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 27 g

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