Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Dolce al semolino

1 cucchiaio di scorza di limone
1 stecca di vaniglia a metà
1 stecca di cannella
700 g di succo di frutta all'albicocca
100 g di semolino di grano duro
50 g di mascarpone
50 g di zucchero semolato
6 albicocche mature, in quarti

Crema inglese

4 tuorli d'uovo
60 g di zucchero semolato
10 g di zucchero vanigliato, fatto in casa
400 g di latte parzialmente scremato
scorza di limone grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.5 g

Energy 1330 kJ / 314 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 51.3 g

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