Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di farina tipo 00
- 50 g di acqua tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 850 g di acqua
- 7 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina tipo 0
- 10 g di sale
- 9 g di olio extravergine di oliva
- 3 g di malto d'orzo
- 15 g di menta fresca
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 498 kJ / 119 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Baguette tradizionale
15 Std. 35 Min
Filone di sola semola
2 Std. 50 Min
Pagnotta dolce all'olio di oliva
3 Std.
Nodini alle olive
4h 30min
Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)
4h
Ciabattine veloci
3 Std. 10 Min
Pizzette al formaggio di capra
1h 35 min
Corona bordolese
5 Std. 20 Min
Panini alle erbe
3h 5min
Pagnotte turche
2 Std. 20 Min
Panini integrali alle erbe
4 Std. 45 Min
Panini alle noci e curcuma
4h 40 min