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Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)
4.4 8 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 35 min
1 pezzo
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Ingredients

  • 900 g acqua + q.b.
  • 200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
  • 150 g di latte
  • 10 g di succo di limone spremuto fresco
  • 30 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 450 g di farina senza glutine per pizza e pasta
  • 50 g di amido di tapioca, consentito da prontuario
  • 25 g di farina di quinoa consentita da prontuario
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo (optional) neri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 64.57 g
Energy 6989 kJ / 2318 kcal
Fat 40.74 g
Fibre 25.08 g
Carbohydrates 422.97 g

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