Colombo-Lammcurry mit Auberginen

Colombo-Lammcurry mit Auberginen

4.5 27 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Lammfleisch in Würfeln (2 cm)
600 g
Limettensaft
30 g
Olivenöl
60 g
Colombo-Gewürzmischung oder ein anderes Currypulver
4 TL
Aubergine (ca. 250 g), in Würfeln (2 cm)
1
Salz
2 TL
Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen (1 mm), weiße Teile in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
5
Chilischote frisch, mittelgroß (z.B. Habanero oder Vogelaugenchili), entkernt
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Thymian abgezupft
1 Stängel
Gewürznelke
1
Wasser
200 g
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 1280 kJ / 306 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Low Carb 10 Recipes
Germany

You might also like...

Garnelen-Chili

Garnelen-Chili

40 min

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

40 min

Gedämpfte Lachspäckchen

Gedämpfte Lachspäckchen

55 min

Garnelen Xacuti

Garnelen Xacuti

1 h 20 min

Zitronen-Hähnchen

Zitronen-Hähnchen

50 min

Koriander-Putenstreifen in Erdnusssauce

Koriander-Putenstreifen in Erdnusssauce

1 h

Lamm mit Artischocken

Lamm mit Artischocken

1 h 30 min

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

1 h 15 min

Gemüsereis mit Lamm

Gemüsereis mit Lamm

40 min

Indisches Lammcurry

Indisches Lammcurry

1 h 30 min

Ingwerhühnchen mit Bohnen

Ingwerhühnchen mit Bohnen

50 min

Hähnchen arabisch mit Couscous

Hähnchen arabisch mit Couscous

45 min