Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mürbteig
- 300 g Weizenmehl, griffig
- 150 g Butter, kalt, in Stücken
- 125 g Sauerrahm
- 1 Eidotter
- 1 Prise Salz
Apfelfülle
- 2 - 4 EL Rosinen, nach Geschmack (optional)
- 2 - 4 EL Rum, nach Geschmack (optional)
- 750 g Äpfel, säuerlich, geschält, entkernt, in Stücken
- 2 - 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
- 2 TL Zimt, gemahlen
Fertigstellung der Apfelschlangerl
- Weizenmehl, griffig, für die Arbeitsfläche
- 2 - 4 EL Feinkristallzucker, nach Geschmack
- 1 Eiklar zum Bestreichen
- Staubzucker, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Stücke
- Calories
- 1100 kJ / 263 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Garstner Drahdiwaberl (Nussstangerl)
2h 45min
Topfen-Marillen-Strudel
1h 30min
Polsterzipfl
2 godz. 10 min
Mürber Birnen-Walnuss-Strudel
2h
Topfengolatschen
50min
Topfenstrudel
2 godz. 10 min
Nussstrudel
2 Std. 30 Min
Nussbeugerl
1 Std. 55 Min
Burgenländerkipferl
1h 25min
Mohnstrudel
2 Std. 30 Min
Nusskipferl
2h
Sonntags-Striezel
2h 15min