Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 figues sèches, détaillées en dés
- 8 abricots secs dénoyautés, détaillés en dés
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de poivre blanc en grains
- 2 graines de cardamome
- 1 - 2 bâtons de cannelle
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- 50 g de beurre doux
- 400 g de mangue mûre, détaillée en dés
- 5 jaunes d'œufs
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1757 kJ / 421 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 40.3 g
- Fat
- 25.8 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Blanc-manger coco-citron vert
3 Std. 15 Min
Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté
25 Min
Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane
15 Min
Crumble poires, caramel et petits Lu
45 Min
Entremets mangue-coco
2 Std. 25 Min
Gambas aux épices et coriandre
25 Min
Blanc-manger coco et fruits exotiques
12h
Blanc-manger coco-ananas
4 godz. 15 min
Crème anglaise à l'orange
1h
Tartelette orange-pistache
1h
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30 min
Mousse citron vert-basilic
2h 30 min