Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

5.0 2 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
4 porzioni

Ingredients

Farcitura rigatoni
  • di porro (25x2 cm)
    5 foglie
  • di fagiolini verdi freschi puliti
    300 g
  • di pasta secca tipo rigatoni giganti
    25 pezzi
  • cubetti di ghiaccio q.b.
  • code di mazzancolle pulite ed eviscerate (misura media, 4-5 cm)
    16
Salsa e cottura dei rigatoni
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    400 g
  • di acqua
    200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di zucchero
    2 pizzichi
Terminare la preparazione
  • pepe bianco macinato a piacere
  • olio extravergine di oliva a piacere
  • germogli misti a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 501 kcal / 2096 kJ
Protein 26 g
Fat 17 g
Carbohydrates 65 g

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