Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

4.5 53 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

8 raciones

Ingredients

500 g de agua
500 g de zanahorias en trozos grandes
50 g de chalotas
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharadas de humo líquido (optional)
24 anchoas en aceite escurridas
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.87 g

Calories 422 kJ / 101 kcal

Fat 6.92 g

Fibre 1.74 g

Carbohydrates 4.79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gastrobar 12 Recipes
Spain

Gastrobar 12 Recipes
Mexico

Revista Thermomix nº 141 50 Recipes
Spain

You might also like...

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Arroz con calabaza

Arroz con calabaza

40min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Coles de Bruselas al Pedro Ximénez

Coles de Bruselas al Pedro Ximénez

30min

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20min

Soufflé de espinacas y dos quesos

Soufflé de espinacas y dos quesos

35min

Mero y calabacín

Mero y calabacín

30min

Risotto de queso azul y espinacas

Risotto de queso azul y espinacas

20min

Risotto al limón

Risotto al limón

25min

Risotto de remolacha y queso de cabra

Risotto de remolacha y queso de cabra

45min

Malfatti de espinacas con setas

Malfatti de espinacas con setas

40min

Puerros gratinados con bechamel de soja

Puerros gratinados con bechamel de soja

1h 15min