Skip to main content Search
Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat
4.4 37 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La crème au chocolat
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide entière
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La pâte brisée sucrée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 370 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 1 œuf
La gelée de fraise
  • 1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
  • 1 c. à café de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de sucre en poudre
  • 350 g de fraises fraîches pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11 g
Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal
Fat 49.2 g
Fibre 6.3 g
Carbohydrates 75.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. III 13 Recipes
France

You might also like...

Tarte chocolat au lait et fraises

3.9(49)

3h 45min

Tarte aux chocolats

3.7(71)

2h 20min

Verrines aux deux chocolats, speculoos et framboises

3.5(42)

3h 50min

Gâteau chocolat-noisette

4.2(186)

12h

Entremets aux 2 chocolats

3.0(65)

2h 15min

Tartelette aux fruits, vanille et lait de coco

3.6(8)

1h 15min

Eclairs aux fruits rouges

3.9(7)

12h

Gâteau tout chocolat

4.1(43)

5h 45min

Tarte au chocolat

4.4(71)

1h 40min

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(178)

3h

Tarte cookie au chocolat

4.6(280)

5h 10min

Tarte aux fraises

4.0(430)

4h