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Sfogliata ai funghi

Sfogliata ai funghi
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Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
10 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 200 g farina tipo 0
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di acqua fredda
  • 1 cucchiaino raso di sale
Ripieno
  • 1 cipolla piccola a pezzi
  • 70 g di burro
  • 200 g di funghi porcini freschi a pezzi piccoli
  • 3 pizzico di sale
  • 3 pizzico di pepe nero in polvere
  • 40 g di farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
  • 1 uovo
  • 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
  • 150 g di prosciutto cotto a fette
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g
Calories 1247 kJ / 298 kcal
Fat 19 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 21 g

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Torino in cucina 5 Recipes
Italy

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