Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 50 min

30 κομμάτια

Ingredients

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 6.9 g

Energy 469 kJ / 112 kcal

Fat 6.9 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 recipes
International

You might also like...

Πίτσα φρεσκολίνα

1 h 40 min

Κέτσαπ

1 h 15 min

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10 min

Τιραμισού

6 h 30 min

Πατάτες ογκρατέν

2 h 30 min

Κρουασάν για το πρωινό

3 h 5 min

Μπράουνις με καραμέλα

1 h 20 min

Κλασσικό αγγλικό πρωινό σε μάφιν-σουφλέ

35 min

Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση

No ratings

Τσιγαρισμένο μπέικον με λωρίδες κοτόπουλου

15 min

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

1 h 20 min

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1 h 10 min