Eclairs à la tapenade et ratatouille
TM6 TM5 TM31

Eclairs à la tapenade et ratatouille

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Ingredients

La pâte à choux

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs

La garniture

  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de ratatouille maison
  • 140 g de tapenade noire
  • 12 olives noires, coupées en deux

Nutrition
per 1 pièce
Calories
731 kJ / 176 kcal
Protein
4.4 g
Carbohydrates
9.5 g
Fat
13 g
Fibre
1.8 g

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