![Eclairs guacamole et crabe Eclairs guacamole et crabe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4C538768-F2AF-4C7C-A7BA-2E4EEC7C3FD3/Derivates/D54052C5-C3E2-404A-8620-3FA6A6C5A91C.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le guacamole au crabe
- 5 brins de coriandre fraîche
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 piment frais, épépiné
- 2 - 3 avocats (450 g env.)
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de tomate, coupée en petits cubes
- 200 g de chair de crabe en conserve
- 20 g de roquette pour la décoration
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 883 kJ / 213 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 8.5 g
- Fat
- 16.2 g
- Fibre
- 2.8 g
In Collections
Alternative recipes
Eclairs mimosa au jambon sec
1 Std. 15 Min
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
1 godz. 10 min
Eclairs au cantal et chutney de poires
1 Std. 45 Min
Trio d'éclairs façon sandwich
1 Std. 45 Min
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 min
Mystère cœur chocolat
3 Std. 35 Min
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2 godz. 15 min
Langoustines sauce au whisky
1 godz. 10 min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Ficelles apéro (Plaisir)
1 Std. 15 Min