Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de queso oaxaca
- 1 cdita de orégano, tostado
- 1 cdita de pimienta negra entera, tostada
- 1 rama rama de canela, tostada
- 1 cdita de tomillo seco, tostado
- 1 cdita de semillas de comino, tostadas
- 1 tortilla de maíz, quemada
- 15 g de almendras, tostadas
- 35 g de pasitas, asadas
- 4 chiles guajillo, sin venas ni semillas, asado
- 2 chiles anchos, sin venas ni semillas, asados
- 4 chiles pasilla, sin venas ni semillas, asados
- 150 g de tomate verde, asado
- 250 g de jitomate, asado
- 150 g de cebolla, asada
- 2 dientes de ajo, asados
- 1200 g de agua
- 8 chiles poblanos, asados, sin piel, listos para rellenar
- 750 g de frijoles refritos
- 150 g de chocolate
- 50 g de piloncillo
- 1 cdas de sal gruesa
- 50 g de masa de maíz
- crema ácida para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1902 kJ / 453 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Arroz rojo
1h 25min
Salpicón de res
1h
Mole de olla vegano
45 min
Salsa verde cocida
30 min
Queso panela en salsa roja con nopales
50min
Chile ancho relleno de frijol y plátano
1h 50 min
Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina
1h
Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6
45 min
Chicharrón en salsa verde
35min
Salsa roja de molcajete
10 min
Nieve de pepino
10 min
Chilaquiles divorciados
1h