Salade d'asperge, crevettes et amandes

Salade d'asperge, crevettes et amandes

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Prep. 20 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

80 g d'amandes émondées
500 g d'eau
1 c. à café de gros sel
500 g d'asperges vertes
250 g de fèves fraîches
500 g de crevettes cuites, décortiquées
20 g de vinaigre de cidre
10 g de vinaigre balsamique
10 g de jus de citron vert
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
15 g d'huile d'avocat
15 g d'huile de pépins de raisin

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.2 g

Energy 1149 kJ / 275 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 8.8 g

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