Risotto al limón con pimienta y mejorana

Name: Risotto al limón con pimienta y mejorana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de mantequilla; 320 g de arroz de grano redondo; 700 g de agua; 1 cucharadita de sal; 100 g de queso crescenza; 1 pellizco de pimienta blanca molida; 1 ramillete de mejorana fresca; 6 - 8 tiras de piel de limón

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

50 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de mantequilla
320 g de arroz de grano redondo
700 g de agua
1 cucharadita de sal

1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
100 g de queso crescenza en trozos pequeños

100 g de queso tetilla, en trozos pequeños
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 ramillete de mejorana fresca (solo las hojitas)
6 - 8 tiras de piel de limón ralladas