Gnocco emiliano

Gnocco emiliano

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Prep. 15 min

Total 4 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

30 g di pancetta di maiale a cubetti
350 g acqua
1 cucchiaino colmo zucchero
25 g di lievito di birra fresco
600 g di farina tipo 1

600 g farina tipo 0
30 g olio extravergine di oliva
15 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Energy 1008 kJ / 241 kcal

Fat 4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 46 g

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