Mantovanine

Mantovanine

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Prep. 45 min

Total 2 h 45 min

8 pezzi

Ingredients

230 g acqua
1 cucchiaino di malto di orzo

1 cucchiaino di miele
15 g di lievito di birra fresco

150 g di lievito madre
500 g di farina tipo 1 + q.b.

500 g farina tipo 0, + q.b.
10 g di strutto
1 cucchiaino di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8 g

Energy 992 kJ / 237 kcal

Fat 2 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 50 g

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