Torta brulée

Torta brulée

4.1 18 rating

Prep. 40 min

Total 11 h

8 fette

Ingredients

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro molto freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Crema

1 limone
180 g zucchero
450 g di latte intero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
40 g di amido di mais (maizena)
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Terminare la preparazione

50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 11.2 g

Calories 3205 kJ / 766 kcal

Fat 41.2 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 87.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Cremoso al pistacchio

2 h 30 min

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

1 h 50 min

Cheesecake alla crema catalana

4 h

Cheesecake cotta alle fragole

5 h 10 min

Torta Sacher bianca

2 h 15 min

Cheesecake allo yogurt e fragole

5 h 40 min

Torta dacquoise al pistacchio

50 min

Cheesecake cotta alle mele

6 h 30 min

Cheesecake alla salsa mou

4 h 50 min

Cheesecake all'arancia

5 h 40 min

Torta alle 3 mousse

5 h 30 min

Crema pasticcera

15 min