Skip to main content Search
Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio
4.7 193 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Wasser
    800 g
  • Kräuteressig
    300 g
  • Lorbeerblätter
    2
  • Nelken
    2
  • Wacholderbeeren
    6
  • weiße Senfkörner
    1 TL
  • schwarze Pfefferkörner
    ½ TL
  • Salz
    2 TL
  • brauner Zucker
    1 EL
  • Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
    500 g
  • Trüffelöl (ca. 50 g)
    9 TL
  • Parmesan gehobelt
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g
Calories 613 kJ / 147 kcal
Fat 11 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany
Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6(9)

2 h 20 min

Bärlauch-Zabaglione

3.7(67)

10 min

Pikante Gewürzäpfel

4.3(23)

40 min

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

4.6(21)

6 h 15 min

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

4.6(47)

30 min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

4.7(227)

40 min

Spargel-Erdbeer-Salat

4.8(796)

1 h 35 min

Sauce mit rotem Radicchio

4.2(17)

25 min

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

4.4(58)

30 min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

4.1(26)

20 min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

4.8(373)

25 min

Skrei mit Muschelragout

4.7(17)

1 h 45 min