Eggs Benedict

Eggs Benedict

3.9 188 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Eier

Wasser
500 g
rote Paprika (siehe Tipp), in 4 Ringen (1 cm breit)
1
Eier
4
Schinkenwürfel
60 g
Toastbrot
4 Scheiben

Sauce Hollandaise und Fertigstellung

Eigelb
2
Butter
50 g
Sahne
30 g
weißer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Salz
½ TL
Zitronensaft
10 g
Schnittlauch in Röllchen
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Energy 1354 kJ / 324 kcal

Fat 23 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kater- frühstück 11 recipes
Austria

Kater-Frühstück 11 recipes
Germany

You might also like...

Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

30 Min

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50 Min

Yakisoba mit Shrimps

40 Min

Rindfleisch-Kebabs mit Monkey-Gland-Sauce

2 Std.

Glasnudelsalat mit Rindfleisch

1 Std.

Penne mit Muscheln

1 Std. 5 Min

Schwarze Linguine

45 Min

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

50 Min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 Std.

Yakitori - Fernöstliche Hühnerspießchen

40 Min

Chicken Drumsticks mit Whisky-Glasur

45 Min

Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

2 Std.