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Petits kouign-amann aux pêches de vigne

Petits kouign-amann aux pêches de vigne
3.9 8 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h
8 portions
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Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou au moins 2 heures à l'avance)
  • 180 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 300 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 30 g de sucre en poudre
Le tourage
  • 200 g de beurre demi-sel
  • farine de blé pour fariner
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 pêches de vigne, pelées (400 g env.) et coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4.8 g
Energy 1925 kJ / 460 kcal
Fat 21.6 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 61.8 g

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